A Quinta da Erva Doce é uma marca de qualidade assente na produção, transformação, venda e distribuição de frutos e hortícolas, produzidos em diferentes espaços, sem recurso à utilização de produtos químicos sintéticos, respeitando o meio ambiente e a biodiversidade, de acordo com as práticas da agricultura biológica.

A Quinta da Erva Doce é também um espaço pedagógico e de fruição com possibilidade de desenvolver actividades em contacto com a natureza e a sua biodiversidade.